Roscón Salado de Reyes El Conchel

Se acaban las Navidades pero antes queda el día más especial para los niños (y para los no tan niños).
Ese día no solo se caracteriza por llenar las casas de regalos e ilusión sino porque por única vez en el año se come el postre tan típico de este día. Sin embargo este año no queríamos dejar de preparar un plato especial, eso sí, no es un postre, puede ser desde el aperitivo perfecto hasta el segundo plato del menú.
Es facilísimo y no os imagináis lo esponjoso que está y lo rico que sabe . ¿Te animas a prepararla tu mismo/a?

Ingredientes

Para la masa

  • 3 huevos
  • 2 tazas de leche
  • 2 cucharaditas de mostaza de dijon
  • 1,5 tazas de harina
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 2 tazas de mozzarella rayada
  • Perejil al gusto
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de pimienta

Para el relleno

  • Bacon El conchel al gusto
  • Queso rulo de cabra al gusto
  • Cebolla caramelizada al gusto

Modo de preparación

Lo primero que debemos hacer es dejar preparado un molde de roscos engrasado y espolvoreado con harina y poner el horno a precalentar a 180º.
El siguiente paso es mezclar todos los ingredientes de la masa y poner una capa con la mitad de la masa en el molde.
Ponemos los ingredientes de relleno todo alrededor bien distribuidos, y añadimos la otra mitad de la masa por encima.
Metemos al horno a 180º durante 25 minutos.
Antes de desmoldarlo debemos debemos dejarlo enfriar un poco…¡y listo!

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