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Carne de cerdo

Carrillada cocinadaCarrillada cocinada

La preparación que lleva el producto, es ideal para presentar directamente en el plato, calentar y añadir una guarnición.

Le sugerimos unas patatas fritas juliana, aunque es un producto que se deja acompañar por cualquiera de las especialidades del cliente.

Para conseguir un producto mucho más elaborado y atractivo en la presentación, puede dorarse al horno durante unos 10-15 minutos (dependiendo de la potencia y gusto del consumidor).

Debemos cuaidar mucho el dorado para evitar la deshidratación del producto y por lo tanto la merma de su calidad y jugosidad.

 

Codillo cocinado

Costilla cocinada

Güeña

Paleta de lacón

Rabo de cerdo

Salchicha parrillera

Tajadas de tocino de lomo

Chef