EL CONCHEL ORIGINAL FOOD lanza su nueva PROMOCIÓN CLUB BARBACOA 2012 donde todos nuestros clientes además de  disfrutar con nuestros productos CLUB BARBACOA podrán conseguir fantásticos premios:

1000 Bandejas en lotes de producto.

Un CRUCERO POR EL MEDITERRÁNEO ¡TODO INCLUIDO!

Toda la información y gestión de la promoción se podrá realizar a través de nuestra web: www.disfrutadelsabor.com , esperamos vuestra participación y os deseamos mucha suerte.

Más información en la web de channelpartner.es.

 Aquí tenéis un interesante reportaje sobre el corte del jamón publicado por el MAGRAMA.

Popularmente se denomina "colesterol malo" al colesterol-LDL y "colesterol bueno" al colesterol-HDL. El colesterol-LDL se transporta desde el hígado hacia el resto de tejidos a través de las lipoproteínas de baja densidad (LDL). Las LDL abastecen así de colesterol y grasa a las diferentes células del organismo. En este sentido, no es del todo adecuada la expresión de "colesterol malo", ya que las células lo necesitan para vivir y desarrollarse.

Sin embargo, si es cierto que un exceso del colesterol-LDL (hipercolesterolemia) es perjudicial para el organismo. En estas circunstancias, el colesterol puede depositarse en las paredes arteriales y contribuir a la formación de placas de ateroma que obstruyen las arterias y favorecen la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Por su parte, el "colesterol bueno" o colesterol-HDL es el que las lipoproteínas de alta densidad (HDL) transportan desde las paredes arteriales o las células de otros tejidos hasta el hígado, donde será eliminado a través de la bilis o será reciclado para otras funciones. Las HDL eliminan, por tanto, el exceso de colesterol del organismo, de ahí su efecto beneficioso y su denominación como "colesterol bueno". Por este motivo, la falta de colesterol-HDL (menos de 40mg/dl) también es un factor de riesgo cardiovascular.

El Conchel Original Food ha presentado su gama de productos “AL HORNO” en la feria internacional ALIMENTARIA 2012 que se ha celebrado en la ciudad de Barcelona los días 26-29 Marzo de 2012.

La exposición de los productos se ha llevado a cabo en el PABELLÓN 1 MULTIPRODUCTO, en el stand de otra empresa manchega

QUESOS VEGASOTUELAMOS, la gran afluencia de público ha sido la nota predominante, muchos visitantes  han mostrado interés por nuestros productos lo que consideramos un éxito, seguiremos acudiendo a este tipo de eventos para seguir presentando nuestras novedades.

El Conchel Original Food lanza para sus clientes unos dípticos informativos de su línea de productos AL HORNO, con esta información el cliente podrá conocer mejor el producto, peso, formato caja, caducidad, modo de preparación, etc…

El Conchel Original Food ofrece a sus clientes nuevos productos congelados, COCHIFRITO y CHULETILLAS DE COCHINILLO, productos de calidad superior pensados para el canal HORECA.

EL CONCHEL ORIGINAL FOOD SA ESTUVO REPRESENTADO POR SU DIRECTOR GERENTE ANTONIO CANO GÓMEZ

La Llotja de Lleida acogió del 21 al 22 de febrero el XII Congreso Aecoc de Productos Cárnicos y Elaborados en el que se han dado cita los principales responsables de las industrias cárnicas del país para debatir sobre la situación actual del sector y las posibilidades de desarrollo. En el evento se hizo entrega además, de los premios Carne, energía natural como reconocimiento tanto a los industriales cárnicos como a la distribución que ha apoyado esta campaña de promoción iniciada por Aecoc el pasado año.

Jose María Pelegrí, consejero de Agricultura de la Generalitat de Cataluña fue el encargado de inaugurar este Congreso que año tras año se consolida como uno de los más importantes dentro del sector cárnico. Pelegrí mostró a los asistentes la capacidad productiva y exportadora del sector cárnico catalán. El consejero apostó por la innovación como motor de crecimiento ante la situación de estancamiento del consumo interior.

Precisamente algunos de los puntos que se han tratado en este Congreso están relacionados con los factores que pueden ayudar a crecer el consumo. Roberto Butragueño, de AC Nielsen, apostó por ayudar al consumidor a ahorrar en la cmopra de productos así como por la innovación, la conveniencia y las referencias a la salud.

Por su parte, Pere Vives, de Kantar World Panel, afirmó que las posibilidades de crecimiento del sector cárnico están claramente relacionadas con el incremento del valor de las ventas ya que no hay muchas posibilidades de crecer en volumen de producción. Vives habló de la figura del smartshopper capaz de gastar en productos que le satisfacen completamente mientras que en otros aspectos se conforma con la marca del distribuidor.

Aurelio Ferrer, de Cexcar, empresa perteneciente al grupo Fribin, mostró las distintas estrategias que las empresas pueden afrontar de cara a la exportación. Destacó que hay que estar atentos a los cambios continuos del mercado, sobre todo en aspectos normativos, y afirmó que cada día más el cliente internacional busca valor añadido en los productos que compra además de comodidad y seguridad en los envíos.

En el Congreso también se hizo referencia a los modelos tradicionales de comercialización. Manuel Peña de Tiendas Peña mostró como desde una pequeña carnicería se puede apostar por la modernización y adaptación a los gustos de los consumidores, apostando por los modernos sistemas de envasado y platos elaborados, listos para ser cocinados.

Durante la cena del primer día se hizo entrega de los premios Carne, energía natural que en su primera edición han sido para Arcadie, Sabeco y para Miguel Vergara, por su apuesta en promocionar esta campaña iniciada por Aecoc hace un año.

En el segundo día del Congreso, Tomás Fuertes, del Grupo Fuertes, mostró a los asistentes su experiencia vital al frente de ElPozo Alimentación, uno de las principales firmas cárnicas del país. Fuertes destacó que las empresas cárnicas están para ser "servidores tanto del cliente final como de la distribución". Respecto al crecimiento registrado por su grupo empresarial, Fuertes afirmó que las empresas entienden de eficiencias, no de apellidos.

En el Congreso también ha habido espacio para hablar sobre la innovación. José María Monfort, director general del IRTA habló a los congresistas sobre el proceso vivido hasta el desarrollo del QDS Process, una tecnología de curado acelerado para productos cárnicos en lonchas que se aplica tras el estufaje al producto loncheado y antes de la fase de secado y maduración final. Se trata de un desarrollo hecho por IRTA, Metalquimia y Casademont. Precisamente la directora general de esta empresa, Adriana Casademont, explicó las ventajas que ofrece a los productores cárnicos.

Por último, Carlos Rodríguez de Hamburguesa Nostra, mostró su experiencia en el desarrollo de una nueva línea de negocio centrada en distintos tipos de hamburguesas que son comercializadas en fresco a un precio determinado por unidad y que ha acabado derivando en la apertura de establecimientos donde los consumidores pueden degustar estas hamburguesas ya elaboradas.

EL pasado jueves 23-02-2012 se celebró en el salón de plenos del Museo Municipal de Albacete dentro de su programa de Encuentros una charla sobre el mundo del jamón a cargo de Javier Torres Alba, Cuchillo de Bronce en el Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón 2011, en este encuentro se habló de las cualidades del jamón, las piezas que lo componen, cómo hacer un buen corte, las herramientas que se necesitan para ello, y todo esto demostrado en directo con el corte de un JAMÓN GRAN PARDAL DE EL CONCHEL, destacaríamos de este jamón que tiene más de 18 meses de curación y que su infiltración de grasa y sabor son espectaculares e hicieron las delicias del publico  asistente al evento.

EL CONCHEL ORIGINAL FOOD SA lanza al mercado un nuevo producto BACON ALDEANO SELECCIÓN, un producto adaptado a las necesidades del canal HORECA y comercio tradicional, destacaríamos de este producto que la materia prima son pancetas enteras, sin piel ni ternilla y que el plástico que lo envuelve es de máxima adherencia por lo que no se despega.

Durante este año 2012 intentaremos seguir desarrollando productos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes y poder ser lo más competitivos posible.

“Gracias a la integración de todas las áreas disponemos de gran agilidad para hacer consultas y extraer información actualizada en cualquier momento. Operar en un mercado de producto perecedero de muy corta vida hace que tengamos que tener muy bien controlados todos los márgenes y desviaciones para ser totalmente competitivos”

Antonio Cano, director general de El Conchel Original Food

Advantic, partner de UNIT4 en Albacete, ha colaborado en la evolución tecnológica de la empresa de elaborados cárnicos desde sus inicios.

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El Conchel ha presentado su nueva gama de especialidades Al Horno. Jugosas y tiernas piezas de Codillo, Carrillada o Costilla de cerdo precocinadas al vacío con los mínimos ingredientes para garantizar su sabor natural y auténtico.

En el momento de su consumo, estas especialidades Al Horno se preparan en cinco minutos y pueden estar acompañadas de salsas, verduras o como nos apetezca, porque son una deliciosa manera de comer bien y quedar mejor.